Aurion

Foto

Beskrivelse

Info

Pris

Køb

Grahamsmel Aurion Demeter / pr. kg

Gramhamsmel er en groftmalet hvedemel, hvor de næringsholdige skaller ikke er sorteret fra. Ved fremstilling af Grahamsmel foregår der således ingen frasigtning af skaldele, hvorfor Grahamsmel er noget mørkere end hvedemel. I grovmel ligger det mellem Fuldkornshvedemel og hvedemel. Ligesom Fuldkornshvedemel er Grahamsmel lavet af hele hvedekornet, men blot med en noget finere formaling.

29,95 Kr.
inkl. moms

Rugmel Aurion Økologisk / Pr. kg

Rug er en meget robust kornsort og er sammen med hvede de kornsorter, der typisk anvendes ved bagning. Vi kender især rug fra det traditionelle danske rugbrød. Rugmelets protein danner ikke gluten. Det betyder, at rugbrød ikke kan hæve på samme måde som hvededej. Rugmel har en rig smag og aroma, hvorfor det kan anvendes i næsten alt slags grovbrød. Rugmel er velegnet til at blande med andre meltyper.

19,95 Kr.
inkl. moms

Bygflager Aurion Demeter / 3,5 kg
Kolli á 3,5 kg

89,75 Kr.
inkl. moms

Durum/Speltmel (75% Durum) Aurion Økologisk / Pr. kg
Durum speltmel består af 75% durummel og 25% speltmel. Blandingen opstod ved en fejlblanding for år tilbage, men blaningen viste sig at være meget heldig og yderst velsmagende. Durumhveden er dyrket i Ungarn og vi forarbejder det. Kliden er frasigtet.
Kolli á 5 kg

25,95 Kr.
inkl. moms

Durummel Aurion Økologisk / Pr. kg
Durumhveden er dyrket i Ungarn og vi forarbejder det. Kliden er frasigtet.
Kolli á 5 kg

24,95 Kr.
inkl. moms

Hel Hvede Aurion Demeter / Pr. kg
Kolli á 5 kg

19,95 Kr.
inkl. moms

Hel Rug Aurion Demeter / Pr. kg
Kolli á 5 kg

19,95 Kr.
inkl. moms

Hel Speltmel Aurion 5kg / Pr. kg
Kolli á 5 kg

25,75 Kr.
inkl. moms

Hvedemel Aurion Demeter / Pr. kg
80% udmalet mel d.v.s. 20% skaldele er frasigtet
Kolli á 5 kg

19,95 Kr.
inkl. moms

Knækket Rug Aurion Demeter / Pr. kg
Kolli á 5 kg

19,95 Kr.
inkl. moms

Quinuamel Glutenfri Aurion Økologisk / Pr. kg
Quinua er glutenfri.

- Bageriet Aurion har i foråret 2004 indgået et samarbejde med bondeorganisation Cedeinku i San Agustin i det sydvestlige Bolivia og en industriel partner "Andean Valley", som forarbejder økologisk dyrket quinua i La Paz. Samarbejdet er kommet i stand via hjælpeorganisationen Caritas Danmark, som gennemfører et Danida-støttet landbrugsprojekt i dette oversete og fattige hjørne af Bolivia. De fattige bønder i området får med aftalen en fair pris for deres frø, og vi får ti

59,95 Kr.
inkl. moms

Sigtet Speltmel Aurion Økologisk / pr. kg
Af de gamle kornarter, som vi har i vores sortiment, har spelt de bedste bageegenskaber. Den ligner meget hvede, men har dog knap så stram en glutenstruktur. Det er typisk for spelt, at den bliver blødere jo længere tid den æltes. Brødet bliver let tørt, hvis man laver dejen for fast. Derfor fås det bedste speltbrød af en blød dej bagt i form. Dejen skal være så blød, at den ikke kan slås op, men ikke så blød, at den skal hældes i formen.
Kolli á 5 kg

36,95 Kr.
inkl. moms

Speltmel Aurion Økologisk / Pr. kg
Af de gamle kornarter, som vi har i vores sortiment, har spelt de bedste bageegenskaber. Den ligner meget hvede, men har dog knap så stram en glutenstruktur. Det er typisk for spelt, at den bliver blødere jo længere tid den æltes. Brødet bliver let tørt, hvis man laver dejen for fast. Derfor fås det bedste speltbrød af en blød dej bagt i form. Dejen skal være så blød, at den ikke kan slås op, men ikke så blød, at den skal hældes i formen.
Kolli á 5 kg.

29,95 Kr.
inkl. moms

Antal varer: 13

Send et link